진열된 지 15년 만에 Trader Joe's는 비건 초리조를 명예의 전당에 입성시켰습니다

트레이더 조스

작성자:Anna Starostinetskaya

2023년 1월 19일

식료품 체인인 Trader Joe's는 오랫동안 비건 식품을 찾는 곳이었으며 쇼핑객들은 역대 최고의 식물성 제품 중 하나가 돼지고기 기반 초리조를 대체하는 비건 고기인 소이 초리조라는 데 동의합니다. 2008년 Trader Joe's에서 처음 소개된 이 자체 라벨 비건 고기는 수년에 걸쳐 수많은 상을 수상하여 마침내 식료품 체인점에서 이를 제품 명예의 전당에 입성시켰습니다.

Trader Joe's는 새로운 명예의 전당 제품에 대해 "칩(또는 타코 또는 프리타타)이 떨어졌을 때 Trader Joe의 Soy Chorizo는 팀에 꼭 필요한 비건 단백질입니다."라고 썼습니다. "비건, 채식주의자, 잡식성 모두가 좋아하는 음식이기 때문에 이 완벽하게 양념된 간장 초리조를 케사디야, 오믈렛 및 아침 식사 해시에 넣는 것은 항상 승리하는 플레이입니다. 경쟁이 점점 더 치열해지는 식물성 옵션 분야에서 우리는 이 초리조가 MVP(Magnificent Vegan Protein) 지위를 확보하게 되어 기쁩니다."

마이크 모차르트/Flickr

비건 소이리조(Soyrizo)는 2023년 명예의 전당에 새로 입성한 5명의 제품 중 하나입니다. 이들 모두는 쇼핑객이 여러 카테고리에서 자신이 좋아하는 제품을 선택하도록 도전하는 연례 여론 조사인 Trader Joe의 고객 선택 어워드(Trader Joe's Customer Choice Awards) 최고의 제품 출마에서 물러났습니다. 부서.

지난 15년 동안 Trader Joe의 Soy Chorizo는 식료품 체인점 쇼핑객들 사이에서 가장 인기 있는 제품이 되었습니다. 비건 초리조 대안은 Customer Choice Awards의 고기 없는 부문에서 여러 개의 최우수 제품 상을 수상했지만, 2017년에는 제품이 한 단계 더 발전했습니다.

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그 해 소이 초리조(Soy Chorizo)는 닭고기 소시지, 다진 칠면조, 풀을 먹고 자란 다진 앵거스 쇠고기와 같은 동물성 육류 제품을 제치고 최고의 "고기 및 고기 없는" 카테고리 부문에서 1위를 차지했으며, 트레이더 조(Trader Joe)의 비건 채식 제품이 2위를 차지했습니다. 고기없는 미트볼.

"수년이 지나면서 일부 제품은 해당 카테고리(또는 여러 카테고리)에서 지속적으로 우승을 차지했기 때문에 경쟁에서 벗어나 다른 제품이 주목을 받을 때가 되었다고 느꼈습니다." 트레이더 조(Trader Joe)가 설명했습니다. "동시에 우리는 이러한 초과 성취자들이 정당한 인정을 받아 영구적인 보상을 받기를 원했습니다."

Trader Joe's는 자체 브랜드 제품의 정확한 생산자를 공개하지 않지만 체인에서는 Soy Chorizo가 초리조를 전문으로 하는 소규모 회사에서 제조한다고 밝혔습니다. Trader Joe's는 "그들은 정말 초리조에 집중하는 데 모든 시간을 쏟고 있습니다. 이것이 고기가 들어가지 않은 이 버전이 진정한 맛을 내는 이유라고 확신합니다"라고 Trader Joe's는 설명합니다. "진품성은 전통 돼지고기 초리조를 유명하게 만든 향신료에서 나옵니다."

이 향신료에는 파프리카, 바다 소금, 식초, 고추, 마늘 가루가 혼합되어 있어 간장 고기에 강렬하고 눈에 띄는 맛을 더해줍니다. Trader Joe's는 비건 초리조가 전통적인 돼지고기 기반 초리조보다 콜레스테롤이 없고 지방이 60% 적다는 이점이 있다고 지적합니다. 이는 간장 초리조가 오랫동안 고객들에게 사랑받는 이유가 될 수 있습니다.

트레이더 조스

2021년에 Trader Joe's는 간장 초리조를 새로운 아침 식사 제품인 두부 스크램블 간장 초리조와 통합했습니다. 이는 식물성 초리조, 양념 두부, 잘게 썬 고추, 양파, 비건 체다 스타일 조각으로 포장된 비건 냉동 식사입니다.

초리조 간장 외에도 수년에 걸쳐 체중을 초과하는 기타 주목할만한 비건 제품이 있습니다. 한 가지 예는 벨기에 쿠키를 으깨서 만든 비건 스프레드인 Speculoos Cookie Butter입니다. 이 버터는 2015 Customer Choice Awards에서 전체 제품 부문 최고상을 받았습니다.

Trader Joe's가 15년 동안 초리조 간장을 제공해 왔다는 사실은 이 식료품 체인이 실제로 식물성 고기 붐의 얼리 ​​어답터임을 보여줍니다. Impossible Foods, Miyoko's Creamery, Partake Foods와 같은 인기 있는 비건 브랜드를 취급하는 것 외에도 Trader Joe's는 최근 몇 년 동안 매장의 거의 모든 부분에 새로운 품목을 추가하여 식물성 방향으로 더욱 발전했습니다.